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Ma Spécialité est composée de frites fraiches fait maison, garnie d'un émincé de poulet mariné avec des épices Tex-Mex, lamelles de poivrons, concassé de tomates. Sur le dessus de la cive fraichement coupée. Les pommes de terre proviennent d'un agriculteur de la région d'Ile de France
Je suis Jean-Claude Chevallier, passionné par mon métier de cuisinier traiteur depuis plus de 35 ans, j'ai pour objectif de poursuivre ma carrière au sein de ma propre société MA FRITE A DORER. Ma mission est d'ouvrir un Food -Truck sur le thème de la friterie et de mettre en œuvre mon sens de la créativité et mes connaissances en cuisine.
Mes expériences m'ont permis d'acquérir une autonomie et une grande rigueur, une capacité d'adaptation, de réactivité et de flexibilité, tout cela pour un seul objectif, la satisfaction du client.
